Puerro (unidad)

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Descripción

Siempre que puedas elígelos pequeños y reserva los más gruesos para las sopas y los guisos. Comprueba que la parte blanca es bastante larga, firme al tacto y sin manchas amarillas. Las hojas deben ser muy verdes y brillantes; las raíces muy blancas y húmedas también son señal de frescura.

Recetas con Puerro.